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Espresso : Espresso La Cuesta 250g

Espresso La Cuesta 250g

Elegant mit Aromen von Kirschblüte und Zartbitterschokolade

250g

Verpackung 100% recyclebar

12,30 

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Unsere Zubereitungsempfehlung
Espressokocher
Siebtraeger

Über dieses Produkt

Elegant mit Aromen von Kirschblüte und Zartbitterschokolade

Etwa zwei Stunden von San José, liegt die Kaffeeregion Tarrazu. Sie gilt als Kaffee Goldmine in den Berghängen Costa Ricas. Dort ist auch die Farm La Cuesta angesiedelt.
1988 startete der Farmer Jose Alberto Fallas Garbanzo mit 9 Hektar Anbaufläche. Er begann mit Avocado, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Kaffee. Schon bald kaufte er aus der Nachbarschaft weiteres Land hinzu und spezialisierte sich auf den Kaffeeanbau.

In den Höhen von 1700m wächst der Kaffee sehr langsam und kann damit sein volles Potential entwickeln. Nachdem die reifen Kirschen, mit einem Zuckergehalt von 26, dem sogenannten Brix Wert, handgepflückt wurden, werden diese schonend in der Sonne getrocknet.Die Weiterverarbeitung wird ohne Einsatz von Wasser erreicht. Dadurch gilt sie als besonders nachhaltig im Wertschöpfungsprozess. Auf offenen Patios werden die Kirschen mehrfach am Tag gewendet und langsam dehydriert bis zu 11 % Restfeuchtigkeit.

Nach dem Rösten erwarten dich spannende süße Aromen von der Kirschblüte und Zartbitterschokolade.

Besonders geeignet für die Zubereitungen mit der Siebträgermaschine.

100% Arabica

Region:

Santa Cruz, Costa Rica

Anbauhöhe:

1700 m

Varietät:

Caturra, Catuai

Prozess:

Natural

Produzent:

Jose Alberto Fallas Garbanzo
Artikelnummer: Kategorie: Espresso Versandkosten