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Filterkaffee : Filterkaffee El Paraiso 250g

Filterkaffee El Paraiso 250g

Cremig, weicher Körper mit Aromen von süßem Pfirsich und Darjeeling

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Über dieses Produkt

Cremig, weicher Körper mit Aromen von süßem Pfirsich und Darjeeling

Einfach nur WOW… Du suchst einen außergewöhnlichen Kaffee? Wenn du diesen Kaffee in den Händen hältst, dann hast du ihn jetzt gefunden.

Diego Samuel Bermudez ist ein junger Farmer, der genau weiß, wie er seinen Kaffee auf das nächste Level bringt.
Die Farm El Paraiso liegt in der Region Cauca im Nordwesten Kolumbiens. Dort wird der Kaffee anaerob aufbereitet und hebt sich damit vollkommen ab.
In der Kaffeewelt ist dies eine relativ junge Methode, Kaffee zu fermentieren und Samuel versteht sein Handwerk.
 
Entscheidend ist der richtige Zeitpunkt der Ernte. Danach wird die Kaffeekirsche mehrfach in Wassertanks unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert und gewaschen.
Im Anschluss trocknet der Kaffee extra lang in speziellen elektrischen Trocknern, die Samuel selbst entwickelt hat.
 
Die produzierte Kaffeequalität erkennt man bereits am Duft des tropisch anmutenden Rohkaffees und geröstet entfaltet sie sich zu einer Geschmacksexplosion am Gaumen.
Eine Leistung, die durch 10 unterschiedlich verliehene Preise bestätigt wurde.
 

Region:

Kolumbien, Cauca

Farm:

El Paraiso

Farmer:

Diego Samuel Bermudez

Varietät:

 Castillo

Anbauhöhe:

  1960 m

Prozess:

anaerobe Fermentation und extra lange Trocknung
Artikelnummer: RKF-00020 Kategorie: Filterkaffee Versandkosten