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Unser Barista Intensivkurs richtet sich an alle, die ein umfassendes Wissen über Kaffee erlangen möchten und die Kunst der perfekten Espressozubereitung sowie espressobasierter Getränke erlenen möchten.
Der Kurs beginnt mit einer ausführlichen und interaktiven Einführung in das Thema Kaffee. Anschließend folgt die praktische Umsetzung der Espressozubereitung. Unsere erfahrenen Trainer zeigen Dir, wie Du die Mühle optimal einstellst, den Espresso richtig tampst und die ideale Extraktion erzielst, um den perfekten Espresso zu erhalten.
Im nächsten Teil des Kurses widmen wir uns der perfekten Milchschaumherstellung für Latte-Art und vermitteln Dir die Techniken, um eindrucksvolle Latte-Art-Kreationen zu gestalten. Nach dem Kurs wirst Du in der Lage sein, köstliche Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso Macchiato mit Latte-Art-Verzierungen zuzubereiten.
Abschließend werden wir uns noch mit den wichtigsten Punkten zur Pflege und Reinigung der Maschinen beschäftigen, damit Du lange Freude an deinem Equipment hast.
Der Kursablauf gliedert sich wie folgt:
Der Weg von der Pflanze in die Tasse (1 Stunde)
Anbau, Herkunft und Verarbeitung von Kaffee.
Industrielle Röstung vs. Trommelröstung
Entwicklung von Kaffeesorten bei Industrieröstereien vs. Spezialitätenkaffeeröstereien
Der Handel mit Kaffee
Praxisteil (3 Stunden) Anleitung zu den Kaffeemaschinen.
Einführung in das Thema Espresso-Extraktion.
Einstellen der Kaffeemühle und bestimmen des Kaffeeverhältnisses.
Richtiges Tampen.
Fehlersuche und Fehlerbehebung bei der Extraktion.
Zubereitung von Milchschaum.
Grundlagen der Latte Art.
Üben von Latte Art.
Reinigung der Maschine, Mühle und des Zubehörs.
Du wirst mehrere Stationen mit Maschinen und Mühlen zur Verfügung haben, damit Du aktiv und praktisch lernen kannst. Unser ausgebildeter Trainer wird Dich dabei begleiten, Dich Schritt für Schritt einführen und mit Tipps und Tricks an deiner Seite stehen.
Die Mindestteilnehmer-Anzahl beträgt 6 Personen. Sollte der Kurs einmal nicht ausgebucht sein, kann sich der Termin verschieben. Die Teilnahme verschiebt sich dann nach Absprache mit uns.
Absage- Stornierungsbedingungen 7 Tage vor dem Kurstermin Rückerstattung 0%
14 Tage vor dem Kurstermin Rückerstattung 50%
30 Tage vor dem Kurstermin Rückerstattung 100% oder Vereinbarung eines alternativen Termins
Unsere Kurse werden von der Kaffee Akademie Hamburg durchgeführt.
