Espresso El Paraiso Limited

Zimt, Sternfrucht und Spekulatius

Die Kaffees der Finca El Paraíso von Diego Samuel Bermúdez sind schon längere Zeit im Public-Sortiment anzutreffen und wir freuen uns jedes Jahr auf die neuen Ernten.

Die Farm befindet sich in der Gemeinde Piendamó in Kolumbien. Das Familienunternehmen hat sich dem Extravaganten in der Kaffeeszene verschrieben. Neben gleichbleibend antastischen Qualitäten suchen sie nach dem Außergewöhnlichen. Diego und sein Team arbeiten mit den innovativsten Technologien. Besonders die anaerobe Co-Fermentierung in Tanks und gleichmäßige Trocknungszyklen bringen exzellente Aromen in die Tasse.

Die Kirschen sind eine Mischung aus den besten Varietäten wie Geisha, Bourbon und Laurin und werden mit Teilen des Zimtbaumes co-fermentiert.
Dank des aromabezogenen Röstens in kleinen Chargen entsteht ein wundervoller, saftiger Espresso mit cremigemKörper.
Die süßen Aromen von Sternfrucht, Spekulatius, Mandel und Lebkuchen sind präsent und langanhaltend.

Ein perfekter Begleiter für dein Weihnachtsfest. Ideal für den Siebträger oder Herdkocher.